Comment faire un Matcha Latte façon Starbucks à la maison ?

Fouettez 1 c. à café de matcha avec 60 ml d’eau à 80 °C, sucrez avec 2 c. à café de sirop de canne puis ajoutez 250 ml de lait bien mousseux. Servez chaud ou glacé.

Quelle quantité de sirop utiliser pour retrouver le goût Starbucks ?

Commencez par 2 c. à café de sirop de canne par verre, puis ajustez entre 1 et 3 c. à café selon votre préférence sucre.

Quel lait choisir pour une mousse “barista” ?

Lait d’avoine “barista” pour une mousse dense, lait de vache entier pour une texture riche, soja pour un goût neutre.

Comment réaliser la version glacée type Starbucks ?

Montez le matcha sucré, laissez tiédir 1–2 minutes, versez sur des glaçons et complétez avec du lait froid. Mélangez ou secouez en shaker.

Peut-on réduire le sucre sans perdre la gourmandise ?

Oui : diminuez progressivement le sirop et compensez avec de la vanille, de la cannelle ou un lait naturellement doux (avoine).

Combien de matcha par verre pour un goût équilibré ?

Prévoyez 1 c. à café (≈2 g) par verre de 250–300 ml. Montez à 2,5 g pour un latte plus intense.

Quelle différence avec un matcha latte classique ?

La version “Starbucks” est plus sucrée et met l’accent sur une mousse généreuse, tandis que le matcha latte classique est souvent moins sucré et laisse davantage s’exprimer l’umami du matcha.

Peut-on utiliser un shaker ou un mousseur à lait ?

Oui : un mousseur crée une micro-mousse onctueuse pour la version chaude et un shaker fonctionne très bien pour la version glacée.

Peut-on préparer un sirop maison “style Starbucks” ?

Faites chauffer 100 g de sucre avec 100 ml d’eau jusqu’à dissolution complète, ajoutez 1/2 c. à café d’extrait de vanille. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

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Starbucks-Style Matcha Latte at Home

Name: Matcha Latte façon Starbucks
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 c. à café de matcha cérémonial bio; 60 ml d’eau chaude (80°C); 250 ml de lait (entier ou végétal); 2 c. à café de sirop de sucre de canne; Glaçons (optionnel pour version glacée)

Inspired by Starbucks’ famous drink, this reimagined Matcha Latte lets you enjoy the authentic taste of matcha without the sugar overload. Made with high-quality matcha and the frothy milk of your choice, it’s a comforting, gently energising alternative to classic coffee-based drinks—easy to make at home and easy to customise to your taste and diet. For the traditional step-by-step version, check out our classic matcha latte recipe.

Prep & Cooking Time

Prep time: 5 minutes
Total time: 5 minutes
Serves: 1 glass

Ingredients

1 tsp organic ceremonial matcha
60 ml hot water (80°C)
250 ml milk (whole or plant-based)
2 tsp cane sugar syrup
Ice cubes (for the iced version)

Instructions

1. Dissolve the matcha

Sift the matcha into a bowl. Pour in the hot water and whisk briskly with a chasen or an electric frother until smooth and lightly foamy.

2. Prepare the milk

Warm the milk without boiling. Froth it with a milk frother or whisk until airy.

3. Assemble the drink

In a glass, add the cane sugar syrup, then pour in the dissolved matcha. Add the warm milk while holding back the foam, then spoon the foam on top.

4. Iced option

For a refreshing version, fill a glass with ice cubes, add the syrup, the dissolved matcha, then top with cold milk. Stir gently before enjoying.

Tips & variations

Add a pinch of vanilla for a softer flavour, or swap the syrup for honey or maple syrup. For an extra indulgent touch, dust a little matcha over the foam before serving.

Nutrition facts (per glass)

Calories	120 kcal
Fat	5 g
Carbs	15 g
Protein	5 g
Fibre	0.8 g
Sugars	12 g
Sodium	50 mg

Nutritional benefits

Thanks to its catechins and L-theanine, matcha supports focus while feeling calming. This latte delivers comfort without coffee’s jittery edge, while still offering green tea’s antioxidant benefits.

When to enjoy it

Enjoy it in the morning to start the day smoothly, or as an afternoon reset. The iced version is perfect on warm days or after a workout.

Diet-friendly

This drink is naturally vegetarian, and it can be made vegan by choosing almond, soy, or oat milk.

FAQ – Starbucks-Style Matcha Latte at Home

How do you make a Starbucks-style Matcha Latte at home?

Whisk 1 tsp matcha with 60 ml water at 80°C, sweeten with 2 tsp cane syrup, then add 250 ml very frothy milk. Serve hot or iced.

How much syrup should you use to get that Starbucks taste?

Start with 2 tsp cane syrup per glass, then adjust between 1–3 tsp depending on how sweet you like it.

Which milk makes the best “barista” foam?

“Barista” oat milk for dense foam, whole milk for a rich texture, soy for a more neutral taste.

How do you make the iced version like Starbucks?

Whisk the sweetened matcha, let it cool 1–2 minutes, pour over ice, then top with cold milk. Stir or shake in a shaker.

Can you reduce the sugar without losing the indulgent feel?

Yes: reduce the syrup gradually and add vanilla, cinnamon, or choose naturally sweet milk (like oat).

How much matcha per glass for a balanced taste?

1 tsp (≈2 g) per 250–300 ml glass. Go up to 2.5 g for a stronger latte.

What’s the difference vs a “classic” matcha latte?

The “Starbucks” version is sweeter and focuses on generous foam. A classic matcha latte is often less sweet and highlights matcha’s umami more.

Can you use a shaker or a milk frother?

Yes: a frother creates a creamy microfoam. A shaker works really well for the iced version.

Can you make a homemade “Starbucks-style” syrup?

Heat 100 g sugar with 100 ml water until dissolved, then add 1/2 tsp vanilla. Store up to 1 week in the fridge.

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